|
仕事をひととき離れて、日常の出来事やうっぷんをこっそり更新。
皆さんも息抜きに楽しんでもらえれば幸いです。
このブログを通じて皆さんとの輪が広がりますように・・・
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
老麺。。。。これをラーメンって読むなんて今の今まで知らなかった。ラーメンと言えば、小さい頃近所の古びたラーメン屋さんによく母に連れていかれたことを思い出す。細麺で、縮れ麺で、ネギとシナチクと焼き豚が入っているあっさりしたラーメン。あの味がわすれられない。小さい時に味わった味といううものはずっと味覚として残っている。福井に来てからも、あのラーメンの味を求めて食べ歩きしたが見つからなかったのに、老麵の字でまた思い出してしまった。。食べたい～。。。。
[16回]
－コメント－
無題
老麺とは、中国に古くから伝わる自家製天然酵母を使った生地。材料は水と小麦粉だけ。添加物は一切使わずに自然発酵させて作った発酵種を職人の技術により維持し続ける。
なんだか、美味しそうな感じです。普通のラーメンとは生地が違うのか、確かめてきてください。
なんだか、美味しそうな感じです。普通のラーメンとは生地が違うのか、確かめてきてください。
ラーメンは老麺と書く！。
確かに字引を見るとその様に書いてありますね
私も昔福井の西武の裏方（中央区）通りに「白凍園」とか言うラーメン屋があって・・・・そこのラーメンの美味しさは忘れられません。７０年ほど前の事です。。。。。。
あのラーメンの味をもう一度味わいたいと思います。
今のラーメンも美味しいのだと思うが・・・・時代と共に贅沢な口になってしまっているのかとも思います。
どんな美味しいものを食べた後でもラーメンは又食べたくなります。美味しいものです。。。。。。。
私も昔福井の西武の裏方（中央区）通りに「白凍園」とか言うラーメン屋があって・・・・そこのラーメンの美味しさは忘れられません。７０年ほど前の事です。。。。。。
あのラーメンの味をもう一度味わいたいと思います。
今のラーメンも美味しいのだと思うが・・・・時代と共に贅沢な口になってしまっているのかとも思います。
どんな美味しいものを食べた後でもラーメンは又食べたくなります。美味しいものです。。。。。。。
2 Commenｔ(s)
最新コメント
[12/01 ｋ－ｔ]
[12/01 ｋ－ｔ]
[11/07 ｋ－ｔ]
[11/06 ｋ－ｔ]
[11/06 ｋ－ｔ]
counter
バーコード
PR
