再現料理

昔、母親が、お婆ちゃんが作ってくれた思い出の味をもう一度食べたいという希望が多く、プロの料理家が立ち上がり、いろんな思い出話を聞きながら、味を再現して思い出の料理を作る企画がじわりじわりと浸透しているそうな。その思い出話を聞いているうちに、涙が溢れ、味と共に昔を思い出す。そして、再現料理ができあがり、食べた時の感動にまた涙があふれるという、作る側、食べる側、双方の喜びがあるという。昔からよく言われたおふくろの味。亡くなってからもずっと忘れられない味。ずっと語り継がれる味。ずっと舌に残っている味。思い出の味は一生忘れることが出来ないことは間違いない。