おふくろの味

テレビでおふくろの味の特集をやっていた。どこの家庭もおふくろ自慢の味は大人になっても忘れられない味だそうな。そう言えば、うちのお婆ちゃんも、すき焼きも、卵焼きもほろりと甘い味付けが忘れられない。ご飯が残ると、すり鉢に入れ、すりこぎでとろとろになるまですって、片栗粉を入れ、ゴマや細かくきざんた具材を混ぜてフライパンで油をひいてやくお婆ちゃん独特のおもちが忘れられない。私のおふくろの味を子供に聞いてみると、ほとんど記憶がないらしく、今頃になって反省だ。料理は全部お婆ちゃん任せ。おふくろの味の話題になるとあ～。あ～。子供達にすまない気持ちでいっぱいだ。