低カロリー野菜

ギネスブックに世界一カロリーのない果実として掲載されたことがキュウリ。成分の９０％以上が水分のため、栄養価は高くないが、みずみずしさと心地よい食感で重宝なキュウリ。皆さんはどのようにして食べてる？。栄養価は少ないとはいうものの、ぬか漬けにすると、キュウリがぬかの持つ栄養素をたっぷり吸収して、カリウム、マグネシウム、ビタミンの補給になるんだって。私の場合、キュウリをたっぷりの酢に入れ、酢の物を作り、キュウリよりも酢をそのまま飲んで、体力回復と思って実行していた。専門家の人曰わく、酢は健康にいいけど、薄めないと胃を悪くするとの事。あ～。何事もほどほどなんだね。