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仕事をひととき離れて、日常の出来事やうっぷんをこっそり更新。 皆さんも息抜きに楽しんでもらえれば幸いです。                  このブログを通じて皆さんとの輪が広がりますように・・・
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福井にきてから、何十年も求め続けてきた私の好みの中華そば。昔、子供の頃に、田舎で食べた味が忘れられず、ずっとその味を探し続けて今日に至っている。所が、あるラーメン店の社長と出会った。「昔の味のしなそばか!うちのラーメンびったりや。一度食べにおいで」と。細ちぢれ麺。シナチク。焼豚。ネギのどこにもありそうで、ないしょうゆ味。どうしても味を確かめたくて友人を連れていってきた。この味。私の求めてきた味。ついに出会った。ここにも私と同じ、一つのことにこだわる社長がいた。。。

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-コメント-
こだわり!我が味のラーメンは何処に・・・・・。
私も若いころ(60何年ほど前)福井に行くといつも食べに行ったラーメン屋があった。それはそれはおいしくて出汁が醤油味で透きとおっていてどんぶり鉢が大きくて・・・確か店の名前は「白東園」と記憶にる。
それから結婚して、外食などする暇もなく・・・・・もういっぺんそのラーメンを食べたくて探した時はその店は無くなっていました。。。。。。貴女の見つけたそのラーメン屋に一度連れてってください!。
ラーメンを「しなそば」と言うからには私も探していた昔のしなそばにめぐりあえるかも教えて下さい。そのお店を。。。。。
k-t 2016/08/20 Sat 09:57 Edit
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