つるむらさき

意外と知らないつるむらさき。私も頂くまでは全然知らなくて「この葉っぱ何？」という感じだった。納豆やモロヘイヤのように粘りがあり、栄養満点と絶賛。今年は、「植えて食べなさい」と苗までいただいた。畑に植えてみたら、どんどん葉っぱも茎も伸びること、伸びること。収穫しては、つるむらさきを知らない友人に説明しながらあげると半信半疑ながら、料理をして喜ぶ声しきり。。茎も葉っぱも捨てるところが何もない。こんな栄養ある野菜を今まで知らなかったなんて。今年は、自分の体にも、知識のためにも、とてもいい収穫になったわ。うれしい。。。